6月8日はガパオの日として知られています。この日は、タイ料理の一つであるガパオライスを楽しむ日として定められていますよ。ガパオライスは、鶏ひき肉や野菜を炒めた料理で、香り豊かなハーブであるガパオ（タイバジル）が使われています。
ガパオの日が設けられた背景には、日本全国にタイ料理の魅力を広める目的があります。東京都渋谷区にある本格タイ料理レストラン「ガパオ食堂」を運営する株式会社ベースが、この記念日を制定しました。ガパオ食堂の設立日である2007年6月8日にちなみ、毎年この日に特別なイベントが行われます。
今回は、ガパオの日について詳しくご紹介し、さらに美味しいガパオライスが楽しめるお店もご紹介しますね。
ガパオの日とは？
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ガパオの日は、ガパオライスの普及を目的に設けられた記念日です。ガパオとは、タイ料理でよく使われるハーブで、日本語では「タイバジル」とも呼ばれています。このハーブは独特の香りと風味があり、ガパオライスには欠かせない食材です。
ガパオの日は、ガパオ食堂が設立された日である2007年6月8日にちなんで制定されました。ガパオ食堂では、この日に特別価格でガパオライスを提供するイベントを開催しており、多くの人々にガパオライスの魅力を伝えています。
この記念日は、ガパオライスだけでなく、タイ料理全体の知名度を高めることを目的としています。ガパオライスは、鶏ひき肉や野菜を炒めてご飯の上にのせたシンプルな料理ですが、その美味しさから多くの人々に愛されていますよ。
また、家庭でも簡単に作れるため、ガパオの日には自宅でガパオライスを作って楽しむ人も増えています。
ガパオライスの特徴
ガパオライスは、主に鶏ひき肉と野菜を炒めた料理で、香り高いガパオ（タイバジル）が使われています。このハーブは、独特の香りとピリッとした風味が特徴で、料理に深い味わいを加えます。
ガパオライスの基本的な作り方は、まずにんにくと赤唐辛子を炒めて香りを出し、鶏ひき肉を加えてさらに炒めます。そこに刻んだ野菜を加えて炒め合わせ、オイスターソースやナンプラーで味を調えます。
最後にガパオの葉を加えてさっと炒め、半熟の目玉焼きをのせて完成です。ガパオライスはシンプルでありながら、香り高いハーブとスパイシーな味わいが楽しめる料理ですよ。
また、ガパオライスは家庭でも簡単に作れるため、忙しい日でも手軽に楽しむことができますね。
ガパオの日には、多くのレストランで特別メニューが提供されることが多く、外食で楽しむのもおすすめです。
ガパオの葉は日本では手に入りにくいこともありますが、スイートバジルで代用することもできますよ。
ガパオ食堂の取り組み
ガパオの日を制定したガパオ食堂は、東京都渋谷区に本店を構える本格タイ料理レストランです。この店では、タイの伝統的な味を再現したメニューを提供しています。
ガパオ食堂は、ガパオライスを中心に、前菜やメイン、ドリンクやデザートまで本格的なタイ料理を楽しめるお店です。特にガパオの日には、特別価格でガパオライスを提供するイベントが開催され、多くの人々に喜ばれています。
この店のガパオライスは、タイ現地の味を忠実に再現しており、日本人の口にも合うように工夫されています。また、店内の雰囲気もタイのレストランを彷彿とさせるデザインで、異国情緒あふれる空間が魅力です。
ガパオ食堂では、ガパオライスの普及を目指してさまざまなイベントやキャンペーンを実施しており、ガパオの日もその一環として位置づけられています。
このような取り組みによって、ガパオライスの認知度が高まり、多くの人々に愛される料理となっているのです。
また、ガパオ食堂では、家庭でガパオライスを作るためのレシピやコツも紹介しており、自宅で本格的な味を楽しむことができますよ。
ガパオライスの健康効果
ガパオライスは、美味しいだけでなく健康にも良い料理です。ガパオ（タイバジル）は、抗酸化作用があり、免疫力を高める効果が期待されています。
また、ガパオに含まれる成分は、ストレスを軽減し、リラックス効果をもたらすと言われています。さらに、ガパオライスには野菜がたっぷり使われており、ビタミンやミネラルを効率よく摂取することができます。
鶏ひき肉を使用することで、高たんぱく低カロリーな食事となり、ダイエット中の方にもおすすめです。また、辛味成分のカプサイシンには、代謝を促進し脂肪燃焼効果があるため、健康的な食生活に役立ちます。
ガパオライスは、栄養バランスに優れた食事であり、忙しい日常でも手軽に健康を意識した食事を楽しむことができますよ。
また、スパイシーな味わいが食欲を刺激し、満足感を得られるため、食べ過ぎ防止にもつながります。
ぜひ、ガパオの日には健康効果も意識して、ガパオライスを楽しんでみてくださいね。
ガパオライスの基本レシピ
ガパオライスは家庭でも手軽に作れる料理です。以下に基本的なガパオライスのレシピをご紹介しますね。
ガパオライスは、タイ料理の定番で、香ばしいバジルの香りとピリ辛の味わいが特徴です。家庭で簡単に作ることができるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
ガパオライスは、鶏ひき肉や豚ひき肉、シーフードなど、さまざまな食材を使って作ることができます。自分好みのアレンジを加えてみるのも楽しいですよ。
また、ガパオライスに欠かせないのが、ナンプラーやオイスターソースといった調味料です。これらを使うことで、本格的な味わいを楽しむことができます。
ここでは、ガパオライスの基本レシピと、その作り方を詳しくご紹介します。材料もシンプルなので、ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人分）
- 鶏ひき肉：200g
- 玉ねぎ：1/2個
- ピーマン：1個
- ガパオ（バジル）：適量
- にんにく：1片
- 赤唐辛子：1本
- オイスターソース：大さじ1
- ナンプラー：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- サラダ油：適量
- ご飯：2杯分
- 目玉焼き：2個
作り方
- にんにくと赤唐辛子をみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで香りが立つまで炒めます。
- まず、にんにくと赤唐辛子を細かく刻みます。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと赤唐辛子を入れて炒めます。香りが立つまで炒めると、より一層風味が引き立ちますよ。
- 鶏ひき肉を加えて炒め、色が変わったら細かく刻んだ玉ねぎとピーマンを加えてさらに炒めます。
- 次に、鶏ひき肉をフライパンに加え、しっかりと炒めます。ひき肉の色が変わったら、細かく刻んだ玉ねぎとピーマンを加えてさらに炒めます。野菜がしんなりするまでしっかりと炒めるのがポイントです。
- オイスターソース、ナンプラー、砂糖を加えて味を調えます。
- 炒めた具材にオイスターソース、ナンプラー、砂糖を加えて味を調えます。これらの調味料が、ガパオライスの独特の風味を生み出します。味を見ながら、調味料の量を調整してみてくださいね。
- 最後にガパオの葉を加えてさっと炒め合わせます。
- 最後に、ガパオの葉を加えてさっと炒め合わせます。ガパオの葉は、加熱しすぎると香りが飛んでしまうので、短時間でさっと炒めるのがコツです。
- ご飯を器に盛り、その上にガパオ炒めをのせます。目玉焼きをトッピングして完成です。
- ご飯を器に盛り、その上にガパオ炒めをのせます。さらに、半熟の目玉焼きをトッピングして完成です。目玉焼きの黄身を崩しながら食べると、まろやかな味わいが楽しめますよ。
コツとアレンジ
ガパオライスをより美味しく作るためのコツやアレンジ方法もご紹介しますね。
まず、鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉やエビなどを使うと、また違った味わいを楽しむことができます。特にエビを使うと、さっぱりとした味わいになり、おすすめです。
野菜も、ピーマンの代わりにパプリカやズッキーニを使うと、彩り豊かになります。季節の野菜を取り入れてみるのも良いですね。
また、辛さを調整したい場合は、赤唐辛子の量を調節すると良いですよ。辛いものが苦手な方は、赤唐辛子を抜いても美味しく仕上がります。
さらに、ガパオの葉が手に入らない場合は、スイートバジルやホーリーバジルで代用することもできます。それぞれ風味が異なるので、自分の好みに合わせて使い分けてくださいね。
最後に、ご飯を玄米に変えると、よりヘルシーなガパオライスを楽しむことができます。健康志向の方には特におすすめです。
美味しく作るためのポイント
ガパオライスを美味しく作るためのポイントをいくつかお伝えします。
まず、ひき肉を炒める際には、しっかりと水分を飛ばすように炒めることが大切です。ひき肉の余分な水分が飛ぶことで、旨味が凝縮されます。
また、野菜はしんなりするまでしっかりと炒めることで、甘みが引き出されます。特に玉ねぎはしっかりと炒めると、ガパオライス全体の甘みが増して美味しくなりますよ。
調味料は、少しずつ加えて味を見ながら調整するのがポイントです。オイスターソースやナンプラーは、それぞれのブランドによって味が異なるため、自分の好みに合わせて調整してくださいね。
ガパオの葉を加える際には、最後にさっと炒めることで香りが引き立ちます。長時間加熱すると香りが飛んでしまうので注意しましょう。
ご飯にのせる目玉焼きは、半熟に仕上げるとまろやかな味わいが楽しめます。黄身を崩しながら食べると、ガパオライス全体がまろやかになり、美味しさがアップしますよ。
おすすめのガパオが美味しいお店
ガパオの日には特別にガパオライスを提供するお店が多くあります。ここでは、特におすすめのお店をいくつかご紹介しますね。
ガパオライスはタイ料理の定番で、そのスパイシーで香り豊かな味わいは、多くの人々に愛されています。日本でもガパオライスを提供するお店が増えており、その中でも特に評判の良いお店をご紹介します。ガパオの日に限らず、日常的に美味しいガパオライスを楽しむことができるお店ばかりですよ。
それでは、ガパオライスを提供するおすすめのお店を詳しく見ていきましょう。
ガパオ食堂（東京都渋谷区）
ガパオの日を制定したガパオ食堂は、渋谷・青山・恵比寿に店舗を展開しており、本格的なタイ料理を楽しむことができます。特に6月8日には、ガパオライスが特別価格で提供されるため、ぜひ足を運んでみてくださいね。
ガパオ食堂のガパオライスは、タイの現地の味を忠実に再現しており、その香り高いガパオとスパイシーなひき肉の組み合わせが絶妙です。特に、オイスターソースやナンプラーを使った風味豊かな味付けが特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさですよ。
また、ガパオ食堂では、ガパオライス以外にも様々なタイ料理を楽しむことができます。前菜やメイン、デザートまで、タイの本格的な味を堪能できるので、タイ料理好きにはたまらないお店です。
ガパオの日には、特別価格で提供されるガパオライスを目当てに多くのお客様が訪れます。この機会にぜひ、ガパオ食堂の美味しいガパオライスを味わってみてくださいね。
アクセスも便利で、各店舗が主要な駅から徒歩圏内にあるため、気軽に訪れることができます。ガパオライスを楽しむなら、まずはガパオ食堂を訪れてみると良いでしょう。
MUJI（無印良品）のガパオライスキット
家庭で手軽にガパオライスを作りたいなら、無印良品のガパオライスキットがおすすめです。必要な材料がすべて揃っており、簡単に本格的なガパオライスを楽しむことができます。
無印良品のガパオライスキットは、初めてガパオライスを作る方でも安心して調理できるように設計されています。キットには、ガパオペースト、オイスターソース、ナンプラーなどが含まれており、これらを使えば本格的なガパオライスが簡単に作れますよ。
さらに、無印良品のガパオライスキットは、レシピも同封されているため、調理の手順を一つ一つ丁寧に確認しながら作ることができます。初心者でも失敗せずに美味しいガパオライスが作れるのが魅力ですね。
ガパオライスキットを使えば、自宅で本格的なタイ料理を楽しむことができるので、家族や友人と一緒に作ってみるのも楽しいですよ。ガパオの香りとスパイシーな味わいを、ぜひ家庭でも楽しんでみてくださいね。
また、無印良品のガパオライスキットは、店舗だけでなくオンラインショップでも購入可能です。忙しい日常の中でも、手軽に本格的なタイ料理を楽しみたい方にはぴったりの商品です。
カルディコーヒーファーム
カルディでは、本格的なガパオペーストが販売されています。このペーストを使えば、家庭でもお店の味に負けない美味しいガパオライスを作ることができますよ。
カルディコーヒーファームのガパオペーストは、厳選されたスパイスと調味料がブレンドされており、まるで現地のタイ料理を食べているかのような風味を楽しむことができます。ガパオの香りがしっかりと感じられるため、本格的な味わいを家庭で再現することができます。
使い方も非常に簡単で、ペーストを鶏ひき肉や野菜と一緒に炒めるだけで、美味しいガパオライスが完成します。忙しい日でも手軽に本格的なタイ料理を楽しめるのが魅力です。
カルディでは、ガパオペースト以外にも様々なエスニック調味料が揃っており、料理の幅が広がります。ガパオライスだけでなく、他のタイ料理にも挑戦してみたくなるでしょう。
カルディの店舗は全国に展開されており、アクセスも便利です。また、オンラインショップでも購入可能なので、自宅にいながら手軽に注文することができます。
ガパオの日には、カルディのガパオペーストを使って自宅で本格的なガパオライスを作ってみるのも楽しいですね。家族や友人と一緒にタイ料理を楽しんでみてください。
タイ料理が美味しいおすすめのお店
タイ料理は、その豊かな風味とスパイスの調和が魅力ですよね。日本でも、本格的なタイ料理を提供するお店が増えており、多くの人々に愛されています。今回は、ガパオだけでなく、他のタイ料理も美味しい人気のお店をいくつかご紹介しますね。
東京都内には、多種多様なタイ料理のお店があります。それぞれの店舗が独自の魅力を持っており、どの店でも本場の味を楽しむことができます。ぜひ、これらのお店を訪れてみてくださいね。
ティーヌン 青山店
ティーヌン青山店は、東京メトロ表参道駅から徒歩2分という便利な場所に位置しています。店内はタイの屋台をイメージしたカジュアルな雰囲気で、気軽にタイ料理を楽しむことができます。定番のガパオライスやグリーンカレーはもちろん、ソムタム（青パパイヤのサラダ）などもおすすめです。
特に、ランチタイムにはセットメニューが充実しており、リーズナブルな価格で本格的なタイ料理を味わえます。週末には行列ができることもあるので、早めの来店がおすすめですよ。
ティーヌン青山店は、何度訪れても新しいメニューに挑戦できる楽しみがあるお店です。
マンゴツリーカフェ池袋
マンゴツリーカフェ池袋は、池袋駅直結のルミネ池袋9階にあり、アクセス抜群の立地です。本店はタイにあり、こちらのカフェでも本場の味をそのまま楽しむことができます。洗練されたカフェスタイルの店舗で、デートや友人とのランチにもぴったりですね。
定番のグリーンカレーやガパオライスに加え、もちもちとした食感の生米麺を使ったパッタイやセンレックナームも絶品です。また、池袋スペシャルプレートやトリプルプレートセットなどのセットメニューもあり、一度に多くの料理を楽しむことができます。
マンゴツリーカフェ池袋は、おしゃれな空間でゆったりとタイ料理を楽しみたい方におすすめのお店です。
アムリタ食堂（吉祥寺）
吉祥寺駅から徒歩5分の場所にあるアムリタ食堂は、本格的なタイ料理を提供する人気店です。店内は温かみのある雰囲気で、家族や友人と一緒に楽しい食事の時間を過ごすことができます。
メニューは豊富で、辛くない料理も多く取り揃えているため、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめます。特に土日祝のスペシャルランチは人気で、アムリタ・スペシャルSetなどのセットメニューが充実しています。
アムリタ食堂は、心温まるサービスと美味しい料理で、多くの常連客に愛されているお店です。
ピラブカオ（池袋）
ピラブカオは、池袋駅から徒歩5分の場所にあるタイ料理店です。タイ政府も認めた本格的な味を楽しむことができ、地元の人々に愛されています。メニューは100種類以上あり、どれにするか迷ってしまうほど充実しています。
特に人気なのは、タイ風焼きダックやグリーンカレーなどの定番料理です。シーフードカレーチャーハンなどの珍しいメニューもあり、訪れるたびに新しい味に出会えますよ。
ピラブカオは、ディープな雰囲気と美味しい料理で、タイ料理好きにはたまらないお店です。
coci（恵比寿）
cociは、恵比寿駅から徒歩6分の場所にあるおしゃれなタイ料理店です。フレンチ出身のシェフが手掛けるフレンチ・タイ・キュイジーヌと自然派ワインを楽しむことができ、特別な日のディナーにもぴったりです。
ランチタイムには、選べるメインディッシュのブランチコースが人気です。タイ料理のガパオやトムヤムクンなど、日本人の味覚に合わせて作られており、とても食べやすいですよ。
cociは、落ち着いた雰囲気で美味しい料理を楽しむことができる、大人のためのタイ料理店です。
まとめ
6月8日のガパオの日は、ガパオライスの魅力を再発見する良い機会です。
家庭で簡単に作れるガパオライスのレシピを試してみるのも楽しいですし、おすすめのレストランで本格的な味を楽しむのも素敵ですね。
ガパオライスは、鶏ひき肉と香り高いバジルが特徴で、手軽に本格的なタイの風味を楽しめる料理ですよ。
今年のガパオの日には、ぜひガパオライスを味わってみてくださいね。
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